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你爱喝的可乐,可能要断货了

答案如下 整合编辑: 陈超扬 发布于:2023-07-06 20:55

听到易拉罐打开的声音,你会想到什么?等等!未成年人请勿饮酒!

它就是——可乐,碳酸饮料中的C位老大哥。

虽然年纪大了点,粉丝团依然很坚挺,屏幕前的大家,有多少人是从小学就开始喝可乐的?

作为一个资深的无糖可乐爱好者,平均每天1到2瓶是稳定发挥。

但,就在我还没有来得及去思考,这么喝下去会不会影响身体健康的时候。我看到了一则新闻,可乐半年后可能会断货?而原因竟然是......

在世界的某个角落,有些国家发展落后,资源匮乏,战乱不断。

苏丹就是其中的一个。

2023年4月15日,苏丹爆发内乱。让这个国家本就脆弱的经济和民生,雪上加霜。截止到6月17日,这场战乱已经导致至少3000人死亡,超过6000人受伤,至少100万人无家可归。

大量期盼能够撤离的难民,涌向了苏丹最大的港口——苏丹港。

它是苏丹90%的国际贸易出入口,也是苏丹重要的出口商品,阿拉伯胶的发货地。而阿拉伯胶,正是将苏丹战乱与可乐断货,两件看似八杆子打不着的事,连接在一起的关键。

这就是阿拉伯胶的原始形态。它是非洲阿拉伯树和华美相思树的树干破损后分泌出的物质。

晶莹剔透,颜色如同琥珀。

主要成分是多糖。它复杂的分子结构和球状形态,使它非常容易溶于水,而且不会结团。是它的同类,水溶性胶中用法最多、用途最广的尖子生。

阿拉伯胶在可乐这样的碳酸饮料中,可是担任了相当重要的角色。

想象一下,你打开一瓶可乐,发现气儿已经快跑没了,瓶颈处浮着一层彩色的油圈,瓶底还出现了一粒粒的糖结晶,你还敢喝吗?

当碳酸饮料加入阿拉伯胶,这样的噩梦就几乎不会发生。

阿拉伯胶的一大用途是稳定剂,它可以降低溶液表面的张力,让可乐里面的气儿老实待着。作为辅助的乳化剂,它可以分散香精和色素,避免饮料最上层出现色素圈。它还能阻止糖产生结晶,让糖和饮料均匀地融合在一起。

所以糖果和糕点也会添加它,其实在我们的日常生活里,阿拉伯胶还是很常见的。

水彩颜料、药品、化妆品,甚至陶瓷和烟花里都有它,毕竟除了可食用,它还是天然的粘合剂

每年,像“万金油”一般的阿拉伯胶,被当地人采集,由供应商收购,出口到欧洲进行深加工,再被运输到美国等国家的工厂,制成各式各样的产品,比如可乐。

最终到了我们消费者的手里。

对苏丹等阿拉伯胶原产国来说,这项贸易链维持着底层人民,尤其是妇女的生计,也为种植者和供应商带来了一笔较为乐观的收入。

从1992年到2016年,未加工的阿拉伯胶年均出口收入从9540万美元上涨至1.5亿美元。

就是这样一条稳定且成熟的贸易链,快要撑不住了。

自从战火烧到了苏丹首都喀土穆,人们四处逃难,抢劫等恶性事件接连发生,连生存物资都难以保障。

苏丹工厂被迫停工,港口的运输道路停滞,任凭阿拉伯胶供应商们急得焦头烂额也没有办法。

英国一家阿拉伯胶供应商的总经理担心,如果战火持续到 10 月之后,照现在生产几乎停滞的状况来看,下一季阿拉伯胶的产量将受到不小的影响。

其实,早在苏丹战事爆发的初期,可乐厂商们就已经坐不住了。

有出口商和业内人士向媒体透露,可口可乐和百事已经提前储备了三到六个月的阿拉伯胶库存。

问题来了,这些厂商们非要阿拉伯胶不可吗?

研究表明,阿拉伯胶在同类型乳化剂和稳定剂之中,确实好评如潮。

也有与阿拉伯胶相似的替代品——改性淀粉。

天然淀粉溶解性差,稳定性也不太好,在经过一定处理,改变它原本性质后,就诞生了更优质的改性淀粉。

研究人员在特定溶液中对比了多种阿拉伯胶和改性淀粉的表现,结果,含有阿拉伯胶的液体比含有改性淀粉的液体,不管是在哪个温度下,都更加稳定。

改性淀粉费尽周章也很难和纯天然的阿拉伯胶平起平坐。

所以业内也有一种说法,阿拉伯胶是饮料稳定剂中的“黄金标准”。

阿拉伯胶的重要性也从侧面得到过印证。1997年,美国政府曾对苏丹实施制裁,当时唯一免于出口禁令的产品就是阿拉伯胶。

问题又来了,可乐厂商们非要苏丹的阿拉伯胶吗?非洲产阿拉伯胶的国家不止苏丹一个,其实在全球,包括我国江苏、山东等地,也有阿拉伯胶产业。

只不过,苏丹是老天赏饭吃。

在非洲“树胶带”上的十几个国家中,能够结出阿拉伯胶的树,在苏丹最为常见,有着地理位置的天然优势,苏丹的阿拉伯胶产量是其他非洲国家难以抗衡的。

至于全球其他地区的阿拉伯胶,首先在价格上就输了。

苏丹作为全世界最穷的国家之一,2021年的人均GDP只有750美元,约人民币5340元。如此廉价的劳动力,供应商和工厂还能去哪儿找呢?

一生要强的可口可乐和百事又该怎么做?

或许会有人说,调整供应链,找新的供应商。

但两家公司,一个拒绝对相关问题做出回应,一个保持沉默,供应链的调整牵扯时间和成本,可能一个动作就会要了公司股价的小命。

在消耗光库存之前,可乐厂商能否想出扭转乾坤的办法我们不得而知,但是可口可乐的嘴巴倒是挺严,不愧是你——守了100多年神秘配方的可口可乐。

说到配方,如果借此机会调整配方呢?那就要提到可口可乐的惨痛教训。

1985年4月23日,可口可乐宣布变更自己使用了99年的可乐神秘配方,没想到,这一举动惹恼了一大波快乐水粉丝。可口可乐重振美国饮料市场的如意算盘落了空,最终,经典配方用时79天就和熹妃一样“霸气回宫”。

至少这半年内,大家就放心地喝吧。如果你担心未来某天喝不到可乐了,或是配方的变化影响了口味,那么稍微囤点货也是可以的,但是要注意保质期哦。

话不多说,我现在就去喝一瓶可乐!

文章来源:答案如下

可乐   原材料   断货
答案如下

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